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六偏磷酸钠在食品加工中的用量分别为多少

作者: 寿光锦程化工有限公司    发布日期: 2018-5-4 15:17:32   人气:

    六偏磷酸钠是比较常用一种食品添加剂,其用于食品加工中用量一般为0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉类0.3%;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%;炼乳、饮料0.2%。
    食品级的六偏磷酸钠中含有微量的重金属铅等,还有砷,砷会导致皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒;食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物,低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症,让骨骼中的钙质减少,导致骨质硬化和骨质疏松。
    但是产生这些危害的前提是要在长期接触六偏磷酸钠的情况下,国家在经过大量的动物实验和分析后才制定出食品级六偏磷酸钠中这些物质的最低标准,一般在国家制定的最低含量以下使用时不会出现以上所说的毒副作用的。


六偏磷酸钠

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